紫花豆と豚肉の甘辛煮
<材料>
戻して柔らかく茹でた紫花豆 10粒
豚コマ
青菜
だし
酒
砂糖
醤油
みりん
塩
ひとつまみの塩を入れた熱湯で、青菜を湯がく
豚肉と紫花豆に対し、ひたひたより少し上程度にだしを注ぎ、酒を入れ、火にかける。
灰汁が出なくなったら砂糖、醤油、みりんの順に入れる。
仕上げに塩で味の調節をする。
こっくりと甘辛く煮た豆と肉の横に、さっぱりと口直しの為の青菜添える。
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by miyomina
| 2013-06-11 09:42
| レシピ
てばさきです。こんにちは。ComicStudioPro4.0の練習がてら4コマを描いています。拙くてすみません。
by miyomina
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